A Secretaria da Educação e Cultura de Icapuí realizou na quarta-feira, 12/3, um curso de capacitação das merendeiras lotadas nos Centros de Educação Infantil e Escolas de Ensino Fundamental da rede pública de ensino.
O curso aconteceu na Escola Mizinha sob a coordenação de Bruna Barreto (Nutricionista) e Edineusa Rebouças (Técnica em Alimentos), com o objetivo de mostrar a importância de uma alimentação saudável no cardápio da merenda escolar e técnicas de manipulação dos alimentos.
Os temas estudados foram:
• Apresentação da pirâmide alimentar;
• Mostrar á importância do uso dos EPI’s no ambiente de trabalho;
• Orientar quanto o cuidado com a higiene pessoal;
• Ensinar através de IT’s formas adequadas de limpeza do ambiente e lavagem de frutas, legumes e verduras;
• Entrega e apresentação do cardápio mensal da alimentação escolar;
• Aula pratica das refeições ofertadas no cardápio.
Informações enviadas por Jemima Silvestre - Sec. da Educação e Cultura.
Fonte: Rádio Educativa FM de Icapuí
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